Jak spożywać nasze oleje:

Poniżej zamieszczam swoje sprawdzone propozycje zastosowania oleju lnianego i innych olejów zawierających Niezbędnie Nienasycone Kwasy Tłuszczowe ( NNKT), zachęcając tym samym  gości odwiedzających naszą stronę internetową do dalszej współpracy w tworzeniu tego działu.

Olej lniany jest znakomitym dodatkiem do wielu potraw: ryb, białego sera, kaszy, ziemniaków, kapusty, pierogów. Można go spożywać w połączeniu z innymi olejami np. makowym i z wiesiołka z dodatkiem cytryny i aloesu.

Osobiście najczęściej olej lniany spożywam z kaszami, w surówkach z ogórków z cebulką i kapustą kwaszoną oraz w postaci mieszanki z cytryną i aloesem. Często dodaje też do białego sera.

Mieszanka olejów - najczęściej spożywana jest na czczo.

Skład: 1 łyżka stołowa oleju lnianego złotopolskiego 10 - STOPNIOWEGO (ok. 10 gramów), 1 mała łyżeczka (ok. 4-5 gramów) oleju makowego złotopolskiego 10-STOPNIOWEGO i 1 mała łyżeczka od herbaty oleju z wiesiołka złotopolskiego 10 - STOPNIOWEGO, 2 łyżki cytryny (20 gramów) i łyżka aloesu w płynie lub żelu (ok. 10 gramów)

Wykonanie: odmierzamy do malutkiego naczynia ( filiżanka do espresso) 2 łyżki stołowe  cytryny do której dodajemy, łyżkę stołowa oleju lnianego, następnie dodajemy łyżeczkę do herbaty oleju makowego i taka samą porcie oleju z wiesiołka. Na koniec mieszankę uzupełniamy 1 łyżką stołową aloesu. Najlepiej po  spożyciu mieszanki nic nie jeść przez pól godziny.

Wyjaśnienia: oddziaływanie zdrowotne takiej mieszanki jest wielokierunkowe. Oprócz pozyskania przez organizm NNKT w ilościach dziennego zapotrzebowania  spełnia  także zadanie lecznicze na cały przewód pokarmowy. Oleje działają osłonowo na ścianki przewodu pokarmowego, cytryna rozpuszcza stwardnienia kamienno wapienne na zwieraczach ścianach przewodu pokarmowego, uelastyczniając je, jest naturalnym rozpuszczalnikiem złogów,  aloes oddziaływuje na stany zapalne błon przewodu pokarmowego w tym i na nadżerki. Olej lniany dzięki zawartemu w nim glikozydowi linamarynie ma działanie przeciwgrzybiczne i jest idealnym olejem stosowanym w przypadku candidy. Szczególne działanie ma tutaj olej z wiesiołka, który poprawia metabolizm tłuszczów, który jak wskazują badania w 60% populacji ulega wraz z wiekiem degeneracji. Poprzez kwas gamma linolenowy zawarty w oleju z wiesiołka nastepuje usprawnie enzymu (D-6-D) delta 6 denaturazy, co umożliwia lepsze przyswajanie NNKT z grupy n-6 i n-3.

Surówka z ogórków - ogórki kiszone kroimy w półplasterki, dodajemy cebulkę pokrojoną w drobne piórka, pieprz. Całość doprawiamy olejem lnianym. Cebulkę wcześniej można zmorzyć, by nie była zbyt ostra.

Śledzie w oleju lnianym - przez wielu uważane za wyjątkowy przysmak. Śledzie moczymy w mleku lub wodzie. Następnie kroimy na 3 centymetrowe kawałki. Dowolną ilość cebuli kroimy w piórka lub półplasterki. Cebulę morzymy. Całość mieszamy i doprawiamy pieprzem, odrobiną zmielonego ziela angielskiego i majeranku, a następnie zalewamy obficie olejem lnianym i przekładamy do słoika. Przed zamknięciem słoika wlewamy na wierzch 1 cm warstwę oleju. Śledzie przechowujemy w lodówce.   Spotkałem wielu amatorów śledzi w oleju lnianym, którzy znają ten przepis z rodzinnego domu, bo tak przygotowywały śledzie ich matki i babki. Gdy pojawiły się oleje 10- STOPNIOWE na powrót raczą się smakiem tej wyjątkowej potrawy.